chomicha: نوفمبر 2013

السبت، 30 نوفمبر 2013

كيك الشوكولاتة بدون دقيق

كيك الشوكولاتة بدون دقيق

المكونات:
¾ كوب زبد
4 أكواب شوكولاتة مبشورة
4 بيضات (يُفصل الصفار عن البياض)
كوب سكر

الطريقة:

1- تذاب الشوكولاتة مع الزبد على نار هادئة، ثم تترك حتى تبرد قليلا، ويضاف لها صفار البيض و½ كوب سكر، ثم يقلب جيدا

2- في وعاء آخر، يُخفق بياض البيض مع ½ كوب سكر

3- يضاف الخليط السابق لخليط الشوكولاتة، ويقلب برفق جيدا

4- يصب الخليط في صينية بها ورق زبد، وتوضع في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 25 دقيقة

5- يقطع الكيك ويرش بقليل من سكر البودرة أو القرفة، ويقدم

منقول

nouveu

nouveau recette de Pains à Hamburger

Bonjour

Cela faisait bien longtemps que je voulais faire mes propres Bun's car chez moi on adore les hamburger et il est vrai que les pains du commerce, je n'en suis pas vraiment fan....

J'avais vu ces pains chez ma copine Cindy dont JADMIRE BEAUCOUP le blog ! Venant d'elle je savais bien que ces pains seraient une pure merveille :)

Et ce fut le cas, rien que d'y repenser j'ai les frissons lol, je n'avais jamais vu un moelleux pareil.....incroyable, c'était limite une brioche.

Je ne changerai sa recette pour rien au monde !

Je vous fais donc un copié collé:

250g de farine

5CL de lait tiède

7,5CL d'eau tiède

Un petit oeuf

Une pincée de sel

Une cuillère à café de sucre

Une cuillère à café de levure de boulanger ( j'en ai juste rajouter un peu plus, oui j'ai cette sale manie :))

15g de beurre

Des graines de sésame (ou pavot, ou ce que vous voulez)

الجمعة، 29 نوفمبر 2013

Bonne réalisation

Tarte Pêches/Mousseline

Bonjour

Cela fais un petit moment que je ne suis pas venu vous rendre visite et que je n'ai plus poster sur mon blog par manque de temps .....Mais je n'ai pas manqué de vous concocter de bonnes p'tites recettes dont les photos attendent bien sagement dans mon téléphone pour être postées :))

J'arrive aujourd'hui avec une tarte aux pêches des plus goûteuses ! Tout y est : Une pâte sablée bien "sableuse" , une mousseline qui se tient parfaitement et des pêches au sirop (je les préfèrent aux autres) bien juteuses.

Le tout donne une harmonie en bouche juste superbe !

Voici la recette :

Pâte sablée:

300g de Farine (Farin'up ici)

150g de Beurre

1 Oeuf

2 cs de Sucre

Mousseline ICI

Une boite de pêches au sirop

Commencer par la pâte sablée : Mettre la farine sur le plan de travail, y ajouter le beurre mou et le sucre et bien mélanger pour que le beurre s'impregne bien.

Ajouter l'oeuf et ramasser la pâte avec.

Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Filmer la pâte et la laisser reposer au frais environ 10min pour ne pas qu'elle s'effrite lorsque on l'étalera.

Faire la mousseline. Réserver au frais.

Faire cuire la pâte à blanc dans un moule à tarte, moi le contour n'est pas top car je n'ai pas de cercle à tarte j'utilise celui à entremet et du coup ce n'est pas net :(:(:(:( . Je cuis à 180° jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Une fois la pâte froide, verser la crème mousseline puis y placer les pêches. Décorer à votre convenance et réserver au frais.

Ce n'est pas plus compliqué !

Bonne réalisation :)