Quiche Poireaux/Fromage de chèvre

Bonjour,

Je vous propose une excellente tarte salée qui nous a franchement régalé !!!!

L'association poireaux /chèvre est top, surtout avec une pâte brisée maison !

Voici la recette :

1 pâte brisée ( maison ICI)

1 brique de crème semi épaisse

1 bonne poignée de fromage rapé

2 oeufs

Bûche de chèvre

Poireaux ( congelès pour moi)

Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par faire votre pâte brisée.

La foncer dans un moule à tarte sur du papier sulfurisé ( pour moi un cercle à pâtisserie)

Faire cuire les poireaux à la vapeur.

Dans un saladier, mélanger la crème, les oeufs, le fromage rapé, saler poivrer.

Ajouter ensuite les poireaux cuits, rectifier l'assaisonnement.

Déposer ce mélange sur la pâte brisée puis découper des rondelles de chèvre que l'on déposera au dessus.

Faire cuire jusqu'à coloration de la pâte (environ une demie heure).