«Salade de carottes»:
500g de carottes
1 citron
1 petit bouquet de coriandre
4 gousses d'Ail
1 c à c de cumin
harissa (facultatif)
huile d'olive
sel
«Salade de carottes»:
Epluchez les carottes. Lavez les gousses d'ail sans les éplucher.
Remplissez juin casserole d'eau froide. Salez, mettez les carottes, l'ail et porter à ébullition. Laisser cuire cuire environ 20 mn. Les carottes cuites doivent Forrester Fermes. Tester la cuisson régulierement Avec la pointe d'ONU D'UN couteau.
Egoutter Tous les légumes et couper les carottes en rondelles Garder les Au frais.
Pelez les gousses d'ail. Mixez l'ensemble, PUIS salez.
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